257 (av 365): 164 Lapp på lapp

Kanske en något långsökt tolkning men ni som använt filodeg förstår nog hur jag tänker 😆 I går gjorde jag en paj med filodeg och grönsaker som fick bli fredagsmiddagen i stugan. Filodeg är tunna tunna blad som man enligt principen lapp på lapp täcker formen med. Detta var nog en av de godaste pajer jag ätit. Lätt, frasig och smakrik.

Recept:

7 ark filodeg som penslas med lite olja och lappas på varandra i en springform

Fräste en halv rödlök, en gul paprika och en halv zucchini i lite olja. Rör i färsk spenat (ca en halv liten påse). Lägg blandningen i formen. Strö över 1-2 dl oliver och smula en förpackning fetaost över. Vispa ihop 3 ägg med 3 dl matlagningsgrädde. Häll över. Halvera cocktailtomater i olika färger och fördela dem snyggt över pajen. Grädda i 175 grader ca 30 min. Servera pajen ljummen med sallad och tzatziki.

9 thoughts on “257 (av 365): 164 Lapp på lapp

Lämna ett svar till Kort och gott Avbryt svar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.