40 (av 365): 109 Husmanskost

Förra veckan var det extrapris på falukorv i min matbutik. Passade på att göra ordentlig laddning med husmanskost.

Lagade 6 portioner sjömansfalu och 8 portioner korvstroganoff med pasta.

Sjömansfalu:
1 kilo potatis
1 gul lök
En falukorv
6 dl buljong
Persilja
Peppar/salt

Sätt ugnen på 200 grader.

Skiva potatisen med mandolin på fyran. Skala och skiva löken. Lägg ett lager potatis (hälften av potatisen) i en ungsform. Strö över löken. Skiva falukorven och lägg den i formen. Strö över persilja och kryddor. Lägg resterande potatis överst. Häll på buljongen. Grädda i ca 30 min.

 

Korvstroganoff:
Pasta
1 falukorv
1 gul lök
250 gram svamp
500 gram krossade tomater
2 dl vatten
Kryddor

Koka önskad mängd pasta

Strimla korv, lök och svamp. Bryn svamp och lök i en panna. Ta upp och bryn korven i samma panna. Häll ner lök och svamp igen. Krydda och rör runt. Häll på tomater och vatten. Låt puttra en 10-15 min.

6 thoughts on “40 (av 365): 109 Husmanskost

  1. Detta tema har jag missat i listan, bra att veta. Vissa ser man inte när man skrollar, denna blir en bild för mig framöver. Vissa tänker man direkt-nej den fixar jag inte, och tvärsom..Husmanskost är gott!

  2. Ping: Klimatsmart och tidsbesparandematlagning, vecka 6 | En Lundabos betraktelser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.